طريقة عمل قطايف بالقشطة

طريقة عمل قطايف بالقشطة 





طريقة قطايف بالقشطة

المقادير:
½ كيلو قطايف
½ كوب فستق مفروم للتزيين
2 ملعقة كبيرة خل
½ كوب قشطة
2 كوب لبن

الطريقة:
1- اقفلي عجينة القطايف على شكل طبق صغير، وحمّريه في الزيت لحد ما يبقى لونها ذهبي، وبعد كده طلّعيها على مناديل ورقية علشان تشرب الزيت منها.

2- حطّي اللبن على النار لحد ما يسخن، وبعد كده ضيفي عليه الخل وقلّبيه لغاية ما تحسّي إن اللبن بقى فيه كتل وإن الميه انفصلت عنه، وبعد كده ارفعيه من على النار وحطّيه في مصفاة علشان ينزّل الميه اللي فيه.

3- اخلطي اللبن المضاف عليه الخل مع القشطة وقلّبيهم كويس مع بعض لغاية ما يتجانسوا تماما، ويبقى الخليط معاكي ناعم وعامل زي الكريمة.

4- حطّي في كل طبق من أطباق قطايف ملعقة من الكريمة اللي جهّزتيها، وزيّنيها بالفستق المفروم، وبعد كده اسقيها بالشربات، وقدّميها.

5- لتحضير الشربات؛ اغلي كوب ميه مع كوب سكر على النار، وضيفي عليهم عصير نصف ليمونة وسيبيهم على النار لغاية ما الشربات يتقل وبعد كده ارفعيه من على النار وسيبيه يبرد.